Розничные цены на говядину и баранину с июля по декабрь 2025 года могут вырасти на 12–15% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Об этом сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на прогноз консалтинговой компании Strategy Partners.
Отмечается, что такие изменения значительно опередят рост стоимости курятины и свинины.
В настоящее время цены на говядину и свинину растут быстрее, чем на другие виды мяса, заявил гендиректор «АБ-Центр» Алексей Плугов. Партнер по развитию бизнеса Neo Альбина Корягина отметила, что баранина выросла в цене на 44,7% с начала 2024 года.
Руководитель проектов Strategy Partners Артем Суворов считает, что такие изменения произошли на фоне чрезмерных издержек производителей из-за политики сдерживания цен. В Neo рассказали, что с января по март текущего года себестоимость баранины увеличилась на 38,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говядины — на 7,2%.
Ранее россиянам рассказали, какие товары подорожают в сентябре.