Дефицит витамина С в организме может обострить хронические болезни, включая сахарный диабет, а также помешать процессу похудения. Об этом kp.ru рассказала диетолог НМИЦ эндокринологии Минздрава России Виктория Демидова.
По ее словам, этот витамин может защитить от простуд, способствует расщеплению жиров, участвует в синтезе коллагена и борется с окислительным стрессом.
«При нехватке витамина замедляется метаболизм, растет риск ожирения, а также сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний», — предупредила Демидова.
Диетолог уточнила, что главными источниками витамина С являются болгарский перец, шиповник, киви, цитрусовые, черная смородина и зелень.
Врач-терапевт, профпатолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Светлана Бурнацкая до этого говорила, что рекомендуемая суточная доза витамина C для взрослого человека — около 75–90 мг. Это количество можно получить из пищи, богатой аскорбиновой кислотой, уточнила она. Что касается добавок, они, по ее словам, требуются только в периоды простуд или для восстановления после болезней.
Ранее врач рассказала, как сохранить максимальное количество полезных веществ в овощах и фруктах.