Цивилизация
Российский ответ на санкции Запада — продовольственное эмбарго — привел к возрождению сырной промышленности в России и появлению на полках магазинов волгоградской феты, тверской моцареллы и камамбера из Краснодара, пишет британское издание The Guardian.
«Негатив от санкций ясен. Фото и видео уничтоженных санкционных продуктов из Европы и других стран повергают в шок в стране, где более 16% населения живут за официальной чертой бедности. Еще один негативный фактор — обвал европейского рынка молока, который импортировал в Россию продукции на €2,3 млрд, что привело к протестам в Европе. Однако какие от этого решения есть положительные результаты, стимулирующие меры правительства?» — интересуется издание.
Издание приводит слова Андрея Даниленко, главы Национальной ассоциации производителей молока, который сравнивает продэмбарго с «глотком свежего воздуха для российских производителей сыра».
По его словам, многие сыроварни долгое время существовали на грани выживания и не могли конкурировать с иностранными сырами.
«Российский потребитель не верит в производство качественного сыра в России, они всегда отдавали предпочтение сырам из Италии и Франции», — жалуется Даниленко.
Ранее британское издание провело дегустацию российских «сырозаменителей».
