Тина Канделаки родилась в 1975 году в Тбилиси в семье экономиста и врача. Пойдя по стопам матери, Канделаки сначала поступила на медицинский факультет, но вскоре решила посвятить свою жизнь журналистике.
Окончив Тбилисский государственный университет, она начала работать на радио и телевидении в Грузии. В 1995-м Канделаки переехала в Москву и вместе со Станиславом Садальским сотрудничала с несколькими радиостанциями и телеканалами: «М-радио», «Серебряный дождь», «2×2», «Муз-ТВ», «ТВ-6» и т.д. С 2002 года телеведущая также начала работать на СТС, а через год — вести программу «Самый умный». Телевизионная игра и сама Тина Канделаки дважды становились победителем премии «ТЭФИ».
В 2015 году Канделаки стала генеральным продюсером федерального спортивного телеканала «Матч ТВ», а в 2022-м возглавила телеканал ТНТ. Помимо карьеры телеведущей и медиаменеджера, она также владеет рестораном грузинской кухни «Тинатин» в Москве и развивает свой бренд косметики AnsaLigy. В 2018 году он был оценен в €1 млн.
«Многие почему-то думают, что я очень строгий руководитель, но я строга только по отношению к себе», — рассказывала Канделаки в одном из интервью.