Цивилизация
Власти Турции обсуждают возможность отказа от формата «шведский стол» в гостиницах и ресторанах на фоне борьбы с пищевыми отходами. Об этом сообщает газета Sabah.
Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике администрации президента Турции Реджепа Тайипа Эрдогана готовит доклад по этому вопросу, чтобы представить его главе государства. В дальнейшем документ покажут профильным учреждениям.
Если инициатива дойдет до парламента, то власти могут принять несколько новых поправок. Например, система «все включено» (all inclusive) в гостиницах может быть заменена форматом «а-ля карт» (à la carte), при которой посетитель заказывает столько еды, сколько сможет употребить.
Согласно информации фонда по борьбе с расточительством, в Турции ежегодно выбрасывают около 23 млн тонн продуктов, причем 35% из них даже не идут на приготовлении еды.
Ранее россиянам дали советы, как не переедать на шведском столе в отпуске.